Mercimek Çorba


244 kalori

KIRMIZI MERCİMEK 45 GR
AYÇİÇEK YAĞI 8 GR
LİMON  30 GR
KİMYON 0,1 GR
TOZ BİBER 0,1 GR
TUZ 2 GR
UN 3 GR

 Mercimek yıkanarak içerisinde kemik suyu bulunan tencere konur.Patates,havuç,soğan dilimlenerek aynı tencereye konur,tuz da eklenerek kaynamaya bırakılır.mercimek iyice özdeşlenene kadar pişirime devam edilir.Pişirim tamamlanınca mikserle karıştırılır.

   Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile un kavrulur.Biraz kimyon ve toz biber katılır.Un kavrulunca ocağın altı kapatılır.Soğuk su ile kavrulan unun kıvamı açılır.Daha sonra çorbaya katılarak servis yapılır.(isteğe bağlı olarak bulyonda kullanılabilir.)